Você gosta de bolo ou prepara receitas especiais para as pessoas que estão a sua volta? Com a Forma com Tampa Transparente Rochedo Celebra é possível levar à mesa um saboroso bolo gelado de coco. Confira a receita abaixo:
Ingredientes para massa
5 gemas
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de suco de laranja
2 xícaras de chá de farinha de trigo, peneirada
5 claras
2 colheres de sopa de fermento em pó
Ingedientes para a calda
500ml de leite integral
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado seco ou fresco para salpicar
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Bata a gema com o açúcar na batedeira até formar um creme esbranquiçado e fofo. Continue batendo e coloque metade do suco de laranja. Adicione metade da farinha, o restante do suco e, por fim, o restante da farinha;
3. Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem bem firmes;
4. Incorpore metade das claras em neve com a massa do item 2 com delicadeza, usando uma espátula. Cuidado para as claras em neve não perderem a aeração. Incorpore a outra metade da clara em neve. A clara é adicionada em duas etapas, pois a primeira parte ajuda na mistura, mas perde bastante ar;
5. Incorpore o fermento delicadamente com uma espátula;
6. Transfira a massa para a Forma com Tampa Transparente Rochedo Celebra (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido;
7. Asse por 40 minutos ou até que um palito de dente espetado no meio da massa saia limpo;
8. Espere o bolo esfriar completamente;
9. Enquanto o bolo esfria, prepare a calda: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver. Quando ferver, desligue o fogo e deixe esfriar completamente;
10. Corte o bolo em quadrados e molhe, um a um, na calda. Em seguida, passe os quadrados de bolo no coco ralado;
11. Embrulhe cada pedaço de bolo com papel alumínio;
12. Leve para gelar por no mínimo 5 horas antes de servir.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 1 h + 5h de descanso
Nível de dificuldade: Fácil
Equipamento utilizado: Forma com Tampa Transparente Rochedo Celebra